Каким был изначальный рецепт салата Оливье

Салат Оливье — это обязательный герой нашего праздничного стола. Рецептов его приготовления существует множество, но какой же из них был изначально придуман Люсьеном Оливье?! Начнем с главного ингредиента салата — майонеза. Оригинальный французский соус готовят из взбитых яичных желтков, лимонного сока и растительного масла. В XIX же веке слово «майонез» у нас приобрело совсем другое значение и из-за незнания французского языка местные повара называли майонезом готовое блюдо под этим соусом. Как это ни странно, но…

"Каким был изначальный рецепт салата Оливье"

Почему глобальное потепление приводит к суровым холодам?

Интересно, что в эпоху глобального потепления человечество сталкивается и с аномальными холодами. Почему так происходит? Повышение средней температуры на 1,5°C за целое столетие, казалось бы, должно быть незаметно на фоне сезонных колебаний температуры в десятки градусов. Однако это потепление имеет колоссальные последствия и охватывает всю Землю. И хотя оно не избавляет нас от всевозможных капризов природы и аномалий, его влияние весьма значительно. В результате погода варьируется сильнее, чем климат. На фоне потепления тают ледники и…

"Почему глобальное потепление приводит к суровым холодам?"

Откуда пошло выражение «гвоздь программы»?

Это интересное устойчивое выражение имеет абсолютно неочевидное происхождение. «Гвоздь программы» обозначает некое центральное событие, самое главное и важное в чем бы то ни было. Сама фраза возникла в Париже, а ее автором считают Альфонса Доде. В книге 1888 года «Тридцать лет в Париже», рассказывая о постановке пьесы, Доде приводит слова директора театра: «А что, если мы вставим в пьесу игрока на тамбурине? Нам не хватает гвоздя, за который мог бы зацепиться успех». Этот случай считают…

"Откуда пошло выражение «гвоздь программы»?"

Почему пожарные машины красного цвета?

Казалось бы, ответ очевиден, подумаете вы, ведь красный цвет самый яркий. Но это не так! Периферийное видение желтого цвета в 2,5 раза выше красного, поэтому последний не является самым ярким цветом. Почему же тогда для пожарных машин во всем мире выбрали красный цвет? Почему не желтый (который лучше заметен издалека) или оранжевый, напоминающий цвет огня? Ответ на этот вопрос кроется в истории пожарных и их техническом оснащении. Известно, что до появления машин противопожарное оборудование размещали…

"Почему пожарные машины красного цвета?"

Что такое коленкор и почему принято радоваться его изменению?

Доводилось ли вам слышать или встречать в литературе слово «коленкор»? Возможно, хотя используем мы его нечасто. По этой причине далеко не все из нас могут объяснить его значение. Впрочем, обогатить свой словарный запас никогда не поздно. По поводу происхождения данного термина единого мнения не существует. То ли его корни следует искать в Индии, то ли в Персии. А вот с тем, что в русский язык слово «коленкор» пришло из французского, согласны, похоже, все специалисты. В…

"Что такое коленкор и почему принято радоваться его изменению?"

Как определяют, какие цвета видят животные?

Человеку сложно представить наш разноцветный мир в черно-белом варианте, однако большинство животных видят его именно таким. Современная наука знает, какие оттенки различают те или иные животные, но как ученые получили эти данные? На самом деле, сложно установить, какие именно цвета различают животные, а какие — нет. Ведь «цвет» — понятие субъективное даже для человека, а что тогда говорить о животных, которые не могут объяснить, что они видят? Ученым приходится прибегать к различным ухищрениям, чтобы определить…

"Как определяют, какие цвета видят животные?"

Почему говорят «сосёт под ложечкой»?

Многие из нас испытывали ощущение дискомфорта, известное как «сосет под ложечкой», а те, кому не знакомо это чувство, даже не знают где находится эта самая ложечка и кто сосет под ней. Давайте разберемся, как и почему появилось это устойчивое выражение. Фраза «сосет под ложечкой» означает ощущение дискомфорта при сильном голоде или является спутником тревожных и волнительных состояний. Иногда это чувство можно ощутить при утрате опоры, например, при спуске на лифте или во время полета на…

"Почему говорят «сосёт под ложечкой»?"

Что такое непотизм? И чем он отличается от кронизма?

Чем дольше длится история человечества, тем больше новых слов приходится вводить в обиход, чтобы описывать события окружающей нас реальности. Логично предположить, что чем проще мир, в котором живёт человек, тем меньше слов необходимо для его описания. То же самое и с необходимостью выражать мысли — если их мало или они просты, то и много слов для выражения не требуется. Окружающая нас реальность XXI века гораздо сложнее той, в которой жил человек 100 или 200 лет…

"Что такое непотизм? И чем он отличается от кронизма?"

Почему кошки любят, когда им чешут голову?

Котики — одни из самых умилительных существ на планете. Они красивые, мягкие, тёплые и всем своим видом круглосуточно напоминают своим хозяевам простую, но важную вещь: в жизни необходимо не только напрягаться, но и расслабляться! Если вы любите гладить и почёсывать котов, то наверняка знаете, что далеко не всем из них нравятся прикосновения к туловищу, но большинство животных наверняка начнёт жмуриться, урчать и подставляться, если начать чесать им голову. Но почему? Разве голова — не самое…

"Почему кошки любят, когда им чешут голову?"

Опасно ли употреблять в пищу сыр с плесенью?

Слово «плесень» ассоциируется у большинства людей исключительно с испорченными продуктами. Но на деле то, что мы в быту называем «плесень», является не чем иным, как видом грибов. Их отличие от привычных грибов, которые можно найти в лесу — отсутсвие видимых плодовых тел. И, кстати говоря, если бы не плесень, человечеству жилось очень туго. Ведь известные всем антибиотики, ежедневно спасающие жизнь миллионам людей, есть не что иное, как продукт жизнедеятельности некоторых видов плесневых грибов. Даже привычная…

"Опасно ли употреблять в пищу сыр с плесенью?"